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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina (Spanish。raw vision #22〜29 8冊セット。英国BBC製作「NSX, HONDA’S SUPER SPORTS CAR」。HAY PHAIDON 新品未読　洋書　絶版本　デザイン　インテリア　家具　雑貨。期間限定値下げ Harry Potter グリフィンドール ハウスエディション。【ユーミン】アメージングスパイダーマン #55 1st, 2nd, 3rd。新品　MARGIELA THE HÈRMES YEARS マルジェラ　書籍　本。【べいおまとめ】ORT4〜9英語絵本166冊セット他。うまごやのねこ　rookie year book 4冊。稀少本「City of Darkness」 洋書